Главная Сыроделие

Закваски, ферменты и плесени для сыроделия

Закваски для сыра

Защитные культуры для сыров

Дополнительные культуры для сыров

Пробиотики

Стоимость заквасок без учета стоимости доставки.

(Сроки годности заквасок, указанные на фотографиях заквасок, не соответствуют действительным срокам годности, фотографии опубликованы только для визуального восприятия оригинального пакета заквасок)

Сортировать:

По цене

По названию

Товаров на странице:

Отложить

Быстрый просмотр

Микробиальный фермент Marzyme MT 2200 Powder 10 грамм для производства всех типов сыров и творога (400 - 800 л молока). Металлизированный герметичный пакет 10х7 см

Артикул: 31/1

Фасовка, Даниско

Микробиальный фермент для производства мягких, полутвердых и твердых сыров 10 грамм. Высокая активность фермента.

Все параметры

380 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit МА 4001 LYO 5 DCU для сыра, творога и сметаны (смесь мезофильно-термофильных культур). Фермерская закваска.

Артикул: 50431

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit МА 4001 5 DCU для мягкого и полутвердого сыра, сметаны и творога (мезофильно-термофильные культуры для переработки до 100 л молока). Фермерская закваска - идеальный выбор в соотношении цены и качества. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

Все параметры

Хит

Акция

460 ₽

410 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Дрожжи для сыров Даниско CHOOZIT KL 71 LYO 2 D (дозы) Kluyveromyces lactis для раскисления сыров и формирование аромата (ускорение сроков созревания)

Артикул: 50310

Danisco (Даниско)

Все параметры

Хит

Акция

680 ₽

620 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Микробиальный фермент Marzyme MT 2200 Powder 20 грамм для производства всех типов сыров и творога (800 - 2000 л молока). Металлизированный герметичный пакет 10х7 см

Артикул: 31/1

Фасовка, Даниско

Микробиальный фермент для производства мягких, полутвердых и твердых сыров 50 грамм. Высокая активность фермента.

Все параметры

620 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Дрожжи для сыров Даниско CHOOZIT DH LYO 2 D (дозы) debaryomyces hansenii для раскисления сыров и сырокопченных колбас (ускорение сроков созревания)

Артикул: 50307

Danisco (Даниско)

Дрожжи для сыров Даниско CHOOZIT DH LYO 2 D (дозы) debaryomyces hansenii Для раскисления сыров и колбас (ускорение сроков созревания), стартовая культура для колбас

Все параметры

Акция

680 ₽

620 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit MA 11 LYO 25 DCU для сыра, творога и сметаны (мезофильные гомоферментативные культуры).

Артикул: 50405

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit МА 11 LYO 25 DCU для мягкого,твердого и полутвердого сыра, для незрелого сыра, сыров типа Эмменталь, Raclette, Fontine, Saint Paulin, сметаны, кварка и творога (для переработки до 650 л молока). Специальные мезофильные гомоферментативные культуры.

Все параметры

Хит

Акция

740 ₽

670 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска BDF LC D436 5 Unit (500 л) для твердых и полутвердых сыров по типу пармезан (в составе Lactobacillus helveticus)

Артикул: 192

BDF

Закваска BDF LC D436 5 Unit (500 л) сыров по типу пармезан, полутвердые из коровьего и козьего молока и сыр по типу Чечил (в составе Lactobacillus helveticus)

Все параметры

Хит

Распродажа

850 ₽

700 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit ММ 101 LYO 25 DCU для сыров, сметаны и творога (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры).

Артикул: 50459

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit MМ 101 LYO 25 DCU (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры для переработки до 650 л молока) для мягкого, твердого сыра (в т.ч. с низкой температурой второго нагревания), полутвердого сыра, сыров с плесенью, сыров с чеддеризацией.

Все параметры

Хит

Акция

780 ₽

710 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit МА 4001/4002 LYO 25 DCU для сыра и кисломолочных продуктов (мезофильно-термофильная закваска)

Артикул: 50430

Danisco (Даниско)

Фермерская закваска Даниско Choozit МА 4001 LYO 25 DCU для мягкого и полутвердого сыра, сметаны и творога (мезофильно-термофильные культуры для переработки до 500 л молока). Фермерская закваска - идеальный выбор в соотношении цены и качества.

Все параметры

Хит

Акция

860 ₽

770 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit LH 100 LYO 10 DCU для производства сыров (полутвердых сыров, с подплавленной сырной массой и других). Ароматообразующая дополнительная закваска.

Артикул: 90641

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit LH 100 LYO 10 DCU для производства сыров (полутвердых сыров, сыров типа "косичка", с подплавленной сырной массой и других) на 2000-5000 л молока. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и аромат. Термофильные культуры (в составе Lactobacillus helveticus).

Все параметры

Хит

Акция

870 ₽

790 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Микробиальный фермент Marzyme MT 2200 Powder 50 грамм для производства всех типов сыров и творога (1500 - 5000 л молока). Металлизированный герметичный пакет 12х8 см

Артикул: 31

Фасовка, Даниско

Все параметры

Хит

850 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско CHOOZIT MD 89 (MD 99) LYO 50 DCU дополнительная ароматообразующая культура для полутвердых и твердых сыров (типа Эдам, Гауда, манчего и др.)

Артикул: 50474

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско CHOOZIT MD 89 (MD 99) LYO 50 DCU дополнительная ароматообразующая культура для полутвердых и твердых сыров (типа Эдам, Гауда, манчего и др.). Придание сливочного вкуса. Срок годности ноябрь 2023 г.

Все параметры

Хит

Распродажа

1 190 ₽

870 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Белая плесень для сыра Даниско Choozit PC HP 6 LYO 10 D Penicillium candidum

Артикул: 50151

Danisco (Даниско)

Белая плесень Даниско Choozit PC HP 6 LYO 10 D Penicillium candidum для сыров типа Бри, Камамбер, Валансе и других (для переработки 1400 - 3000 л молока).

Все параметры

Хит

Акция

950 ₽

890 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit TA 45 (ТА 40) LYO 50 DCU для производства сыров и кисло-молочных продуктов (термофильные высоковязкие культуры)

Артикул: 90407

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit TА 45 50 DCU для производства сыров икисломолочной продукции до 500 л молока.Быстрые специально подобранные вязкие термофильные и экзополисахаридообразующие культуры.

Все параметры

Хит

Акция

1 040 ₽

980 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Защитная культура Даниско HOLDBAC LC LYO 100 DCU для подавления нежелательной микрофлоры в твердых и полутвердых сырах. Срок годности 30.07.2024 г.

Артикул: 13541063

Danisco (Даниско)

Защитная культура Даниско HOLDBAC™ LC LYO 100 DCU для подавления в твердых и полутвердых сырах нежелательной микрофлоры биологическим способом: дрожжей, плесени и гетероферментативных молочнокислых бактерий. Лиофилизированная стартовая культура (для переработки до 1000 л молока). Срок годности 30.07.2024 г.

Все параметры

Распродажа

1 400 ₽

1 100 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit ВТ 01 LYO 50 DCU для сыров, сметаны и творога (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры)

Артикул: 50393

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit BT 01 LYO 50 DCU (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры для переработки до 1300 л молока) для мягкого, твердого сыра (с низкой температурой второго нагревания), полутвердого сыра, сыров с плесенью.

Все параметры

Акция

1 310 ₽

1 200 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско CHOOZIT SU CASU 50 DCU для сыров типа Parmesan, Romano, Grana, Pantaleo, Toma , Pecorino Sardo для переработки до 800 л молока

Артикул: 50489

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско CHOOZIT ™ SU CASU 50 DCU для сыров типа Parmesan, Romano, Grana, Pantaleo, Toma , Pecorino Sardo для переработки до 800 л молока

Все параметры

Акция

1 280 ₽

1 210 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit RM 32 LYO 50 DCU для твердых и полутвердых сыров (мезофильно-термофильные культуры)

Артикул: 50390

Danisco (Даниско)

Лучшая, быстрая, экономичная, ароматная закваска для твердых и полутвердых сыров от Даниско Choozit RM 32 LYO для прямого внесения в молоко (для переработки до 800 л молока). Мезофильно-термофильные культуры.

Все параметры

Акция

1 380 ₽

1 280 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit MA 11 (МА 14, МА 16) LYO 50 DCU для сыра, творога и сметаны (мезофильные гомоферментативные культуры)

Артикул: 50406

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit МА 11 LYO 50 DCU для мягкого,твердого и полутвердого сыра, для незрелого сыра, сыров типа Эмменталь, Raclette, Fontine, Saint Paulin, Фета сметаны, кварка и творога (для переработки до 1300 л молока). Специальные мезофильные гомоферментативные культуры.

Все параметры

Хит

Акция

1 350 ₽

1 290 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Probat 222 LYO 50 DCU для сыров, сметаны и творога (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры и Leuconostoc mesenteroides подвид cremoris)

Артикул: 11393062

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Probat 222 LYO 50 DCU (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры для переработки до 500 л молока) для мягкого, полутвердого сыра, незрелого сыра, сыров с плесенью.

Все параметры

Акция

1 410 ₽

1 290 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit ТА 52 LYO 50 DCU для производства сыров (термофильные штаммы).

Артикул: 50500

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit TA 52 LYO 50 DCU для производства мягких, полутвердых, стабилизированных сыров (термофильные культуры) для переработки до 1500 л молока.

Все параметры

Хит

Акция

1 370 ₽

1 300 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit TA 61 (ТА 60) LYO 50 DCU для производства сыров (термофильные культуры).

Артикул: 50514

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit TА 61 LYO 50 DCU для производства сыров, твердого сыра, сыров типа Эмменталь, итальянского сыра Азиаго, сыра Sarde, сметаны, кварка и творога (для переработки до 2000 л молока).Термофильные культуры.

Все параметры

Хит

Акция

1 490 ₽

1 400 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Белая плесень для сыра Даниско Choozit GEO 17 2 D LYO Geotrichum candidum

Артикул: 50304

Danisco (Даниско)

Белая плесень для сыра Даниско Choozit GEO 17 LYO 2 D Geotrichum candidum. Белая плесень для сыров типа Камамбер, Бри и других, для козьего сыра (для переработки до 2000 л молока).

Все параметры

Хит

Акция

1 600 ₽

1 500 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit TM 81 LYO 50 DCU для производства сыров типа Моцареллы, сулугуни, пицца-сыр и других (термофильные культуры)

Артикул: 50538

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit TM 81 LYO 50 DCU для производства сыра, сыров типа Моцарелла, сулугуни, пицца-сыр, сыров, полученных путем чеддеризации сырной массы (для переработки до 2000 л молока). Термофильные культуры. В составе Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus.

Все параметры

Хит

Акция

1 650 ₽

1 570 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit TA 45 LYO 100 DCU для производства сыров и кисло-молочных продуктов (термофильные высоковязкие культуры)

Артикул: 72855

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit TА 45 100 DCU для производства кисломолочной продукции и сыров, (для переработки до 1000 л молока).Быстрые специально подобранные вязкие термофильные и экзополисахаридообразующие культуры. Годен до 06.2023 г.

Все параметры

Хит

Акция

1 710 ₽

1 620 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Красные бреви бактерии CHOOZIT ARN LYO 10 D (Brevibacterium linens и Geotrichum candidum) для сыров с мытой корочкой.

Артикул: 50357

Danisco (Даниско)

Красно-оранжевые и слоновой кости бреви бактерии для сыров с мытой корочкой, в т.ч. для нормандских сыров (Brevibacterium linens, Arthrobacter nicotianae и Geotrichum candidum)

Все параметры

Акция

1 750 ₽

1 690 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit EYES 2 LYO 2D - специальные штаммы пропионовых бактерий для твердых и полутвердых сыров с большими глазками.

Артикул: 1252343

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit EYES 2 LYO 2 D - 100 % пропионовые бактерии (специальные штаммы) для твердых и полутвердых сыров с большими глазками для переработки от 600 до 1500 л молока. Срок годности декабрь 2023 г.

Все параметры

Распродажа

2 270 ₽

1 890 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit ALP LYO 100 DCU для твердых и полутвердых сыров. (1)

Артикул: 11203063

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit ALP LYO 100 DCU для всех типов твердых и полутвердых сыров для переработки до 1000 л молока. Придает дополнительный выраженный сырный аромат. Мезо - термофильные культуры (в составе Lb. helveticus и Lb. lactis без Lactococcus diacetylactis). Срок годности декабрь 2023 г.

Все параметры

Распродажа

2 320 ₽

1 950 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Защитная культура Даниско HOLDBAC YM-B LYO 100 DCU для подавления нежелательной микрофлоры

Артикул: 13850063

Danisco (Даниско)

Защитная культура Даниско HOLDBAC YM-B LYO 100 DCU для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом в сырах и кисломолочной продукции: дрожжей, плесени и гетероферментативных молочнокислых бактерий. Лиофилизированная стартовая культура (для переработки до 1000 л молока).

Все параметры

Акция

2 320 ₽

2 170 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Дрожжи для сыров Даниско CHOOZIT KL 71 LYO 10 D (дозы) Kluyveromyces lactis для раскисления сыров и формирование аромата (ускорение сроков созревания)

Артикул: 50310

Danisco (Даниско)

Все параметры

Хит

Акция

2 300 ₽

2 210 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit Flav 43 LYO 5 D для производства сыров (полутвердых и твердых сыров). Ароматообразующая дополнительная закваска до 5000,0 л.

Артикул: 78717

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit FLAV 43 LYO 5 D для производства сыра Чеддар и других полутвердых и твердых сыров. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и аромат. В составе Pediococcus acidilactici. Сокращает сроки созревания сыра, устраняет горьковатый привкус. (ноябрь 2023 г.)

Все параметры

Хит

Распродажа

2 800 ₽

2 300 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Probat 222 LYO 100 DCU для сыров, сметаны и творога (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры и Leuconostoc mesenteroides подвид cremoris)

Артикул: 11393063

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Probat 222 LYO 100 DCU (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры для переработки до 1000 л молока) для мягкого, полутвердого сыра, незрелого сыра, сыров с плесенью. Годен до 04.2023 г.

Все параметры

Хит

Акция

2 530 ₽

2 400 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit MA 11 LYO 125 DCU для сыра, творога и сметаны (мезофильные гомоферментативные культуры)

Артикул: 50407

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit МА 11 LYO 125 DCU для мягкого,твердого и полутвердого сыра, для незрелого сыра, сыров типа Эмменталь, Raclette, Fontine, Saint Paulin, Фета сметаны, кварка и творога (для переработки до 3200 л молока). Специальные мезофильные гомоферментативные культуры.

Все параметры

Акция

2 860 ₽

2 780 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit TA 61 LYO 125 DCU для производства сыров (термофильные культуры)

Артикул: 50515

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit TА 61 LYO 125 DCU для производства сыров, твердого сыра, сыров типа Эмменталь, итальянского сыра Азиаго, сыра Sarde, сметаны, кварка и творога (для переработки до 5000 л молока).Термофильные культуры.

Все параметры

Акция

2 990 ₽

2 890 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Ароматообразующая закваска Даниско Choozit Flav 54 LYO 5 D для производства сыров (полутвердых и твердых сыров). Ароматообразующая дополнительная закваска до 5000,0 л.

Артикул: 90640

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit FLAV 54 LYO 5 D для производства сыра Чеддар и других полутвердых сыров. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и аромат. В составе Lactobacillus helveticus, сокращает сроки созревания сыра. При правильном хранении закваску можно применять в течение 12 месяцев после срока годности (02/2023).

Все параметры

Хит

Акция

4 250 ₽

3 780 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit ММ 101 LYO 250 DCU для сыров, сметаны и творога (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры)

Артикул: 50457

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit MМ 101 LYO 250 DCU (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры для мягкого, твердого сыра (в т.ч. с низкой температурой второго нагревания), полутвердого сыра, сыров с плесенью, сыров с чеддеризацией.

Все параметры

Акция

5 350 ₽

5 240 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Микробиальный фермент Marzyme MT 2200 Powder 500 грамм для производства мягких, полутвердых и твердых сыров, зерненного творога (срок годности январь 2025 г.)

Артикул: 53857

Danisco (Даниско)

Микробиальный фермент для производства мягких, полутвердых и твердых сыров Marzyme MT 2200 Powder 500 грамм (для переработки до 50000,0 л молока). Высокая активность, низкая себестоимость продукции.

Все параметры

7 500 ₽

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Голубая плесень для сыра Даниско Choozit Penicillium roqueforti PA LYO. Срок годности август 2023 г.

Артикул: 13934073

Danisco (Даниско)

Голубая плесень для сыра Даниско Choozit Penicillium roqueforti PA LYO 10 D (10 доз, для переработки до 10000,0 л). Срок годности август 2023 г.

Все параметры

Ожидается поступление

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit RA 21 LYO 50 DCU для твердых и полутвердых сыров (мезофильно-термофильные культуры)

Артикул: 50390

Danisco (Даниско)

Лучшая, быстрая, экономичная, ароматная закваска для твердых и полутвердых сыров от Даниско Choozit RA 21 LYO для прямого внесения в молоко (для переработки до 1200 л молока). Мезофильно-термофильные культуры. До 21.12.2022 г.

Все параметры

Ожидается поступление

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Голубая плесень для сыра Даниско Choozit Penicillium roqueforti PV LYO

Артикул: 13934073

Danisco (Даниско)

Голубая плесень для сыра Даниско Choozit Penicillium roqueforti PV LYO 10 D (10 доз, для переработки до 10000,0 л).

Все параметры

Хит

Ожидается поступление

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit ALP D LYO 100 DCU для твердых и полутвердых сыров.

Артикул: 11205063

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit ALP D LYO 100 DCU для всех типов твердых и полутвердых сыров для переработки до 1000 л молока. Придает дополнительный выраженный сырный аромат. Мезо - термофильные культуры (в составе Lactococcus diacetylactis, Lb. helveticus и Lb. lactis).

Все параметры

Ожидается поступление

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Закваска Даниско Choozit ММ 101 (ММ 100) LYO 50 DCU для сыров, сметаны и творога (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры)

Артикул: 50435

Danisco (Даниско)

Закваска Даниско Choozit MМ 101 (ММ 100) LYO 50 DCU (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры для переработки до 1300 л молока) для мягкого, твердого сыра (в т.ч. с низкой температурой второго нагревания), полутвердого сыра, сыров с плесенью, сыров с чеддеризацией.

Все параметры

Хит

Ожидается поступление

Количество:

К сравнению

Отложить

Быстрый просмотр

Белая плесень для сыра Даниско Choozit GEO 17 10 D LYO Geotrichum candidum (до 5000 л молока)

Артикул: 50303

Danisco (Даниско)

Белая плесень для сыра Даниско Choozit GEO 17 LYO 10 D Geotrichum candidum. Белая плесень для сыров типа Камамбер, Бри и других, для козьего сыра (для переработки до 5000 л молока).

Все параметры

Хит

Ожидается поступление

Количество:

К сравнению

Отложить

Закваски, ферменты и плесени для сыроделия

Все закваски с длительными сроками годности от мировых лидеров по производству заквасок