Закваски, ферменты и плесени для сыроделия

Бумага для камамбера (двуслойная, перфорированная, 250х250 мм) 10 штук

Артикул: нет

Специализированная двуслойная бумага для хранения и созревания сыров с плесенью 10 штук (25х25 см)

Добавить к сравнению

Количество:

−+

130.00 руб.

В корзину

Хит

Сычужный фермент Carlina 20 грамм для производства всех видов сыров и творога (фасовка на 600-1000 л молока)

Артикул: 002

Сычужный фермент Carlina для производства всех видов сыра и творога 20 грамм. Низкая себестоимость продукции. Без ГМО. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Фасовка
Добавить к сравнению

Количество:

−+

450.00 руб.

В корзину

Распродажа

Новинка

Закваска BDF LC D39 5 Unit для сыров и кисломолочной продукции (термофильные вязкие культуры) Срок годности 25.02.2021 г.

Артикул: 00-55

Закваска BDF LC D39 5 Unit для сыров и кисломолочной продукции (термофильные вязкие культуры). Аналог закваски Даниско ТА 45 (TA 40, TA 460). Для переработки до 500 л молока). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.Срок годности 25.02.2021 г.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

680.00 руб.

450.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Choozit MA 11 (МА 16) LYO 25 DCU для сыра, творога и сметаны (мезофильные гомоферментативные культуры).

Артикул: 50405

Закваска Даниско Choozit МА 11 LYO 25 DCU для мягкого,твердого и полутвердого сыра, для незрелого сыра, сыров типа Эмменталь, Raclette, Fontine, Saint Paulin, сметаны, кварка и творога (для переработки до 650 л молока). Специальные мезофильные гомоферментативные культуры.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

550.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Choozit ММ 101 LYO 25 DCU для сыров, сметаны и творога (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры)

Артикул: 50459

Закваска Даниско Choozit MМ 101 LYO 25 DCU (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры для переработки до 650 л молока) для мягкого, твердого сыра (в т.ч. с низкой температурой второго нагревания), полутвердого сыра, сыров с плесенью, сыров с чеддеризацией.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

550.00 руб.

В корзину

Хит

Акция

Закваска BDF LC D22 (D23) 5 Unit (500 л) для сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски, в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris).

Артикул: 00-58

Закваска BDF LC D22 (D23) 5 Unit для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски, в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris). Аналог закваски Даниско Probat 222 (322), 901. Для сыров Чеддер, Чешир, Лестер, Данлоп, Ланкашир (чеддеризация при температуре сырной массы 32-38°C), Российский, Кубань, Волжский, Свесия, Витязь (38-42°C), камамбер, бри и других. Для переработки 250-750 л молока). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

680.00 руб.

550.00 руб.

В корзину

Хит

Акция

Закваска BDF LC D40 5 Unit (500 л) для твердых и полутвердых сыров (смесь мезо-термофильных заквасок, в составе Lactobacillus helveticus)

Артикул: 00-108

Закваска BDF LC D40 5 Unit для твердых и полутвердых сыров, (смесь мезо-термофильных культур, в составе Lactobacillus helveticus) для сыров типа Советский,Швейцарский, Бийский, Алтайский, Эмменталь, Грюйер и других с высокой температурой второго нагревания. Аналог закваски Даниско ALP. Для переработки 500-1000 л молока). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

680.00 руб.

550.00 руб.

В корзину

Акция

Новинка

Закваска BDF LC D24 5 Unit (500-1000 л) для сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски)

Артикул: 00-57

Закваска BDF LC D24 5 Unit для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски),для переработки 500-1000 л молока. Для сыров с низкой температурой второго нагрева, с закрытой структурой (Голландский, Костромской, Ярославский, Буковинский, Эдам, Гауда и других). Аналог заквасок Даниско МА 11 (14, 16, 19). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

680.00 руб.

550.00 руб.

В корзину

Хит

Акция

Закваска BDF LC D27 5 Unit (500 л) для мягких, твердых и полутвердых сыров (термофильные закваски).

Артикул: 00-93

Закваска BDF LC D27 5 Unit для твердых сыров с высокой температурой второго нагреваемя, сыров типа Мazzarella, Caciotta, Scamorra, Камамбер (термофильные культуры). Для переработки до 500 л молока). Аналог закваски Даниско Choozit TA 61. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

680.00 руб.

550.00 руб.

В корзину

Хит

Дрожжи для сыров Даниско CHOOZIT DH LYO 2 D (дозы) debaryomyces hansenii для раскисления сыров (ускорение сроков созревания)

Артикул: 50307

Дрожжи для сыров Даниско CHOOZIT DH LYO 2 D (дозы) debaryomyces hansenii Для раскисления сыров (ускорение сроков созревания)

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

580.00 руб.

В корзину

Хит

Микробиальный фермент Marzyme MT 2200 Powder 50 грамм для производства мягких, полутвердых и твердых сыров, зерненного творога (1500 - 2500 л молока)

Артикул: 31

Микробиальный фермент для производства мягких, полутвердых и твердых сыров 50 грамм. Низкая себестоимость продукции. Кошер, Халяль. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Фасовка
Добавить к сравнению

Количество:

−+

600.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Choozit МА 4001 (МА 4002) LYO 25 DCU для сыра и других кисломолочных продуктов

Артикул: 50430

Закваска Даниско Choozit МА 4001 (МА 4002) LYO 25 DCU для мягкого и полутвердого сыра, сметаны и творога (мезофильно-термофильные культуры для переработки до 500 л молока). Фермерская закваска - идеальный выбор в соотношении цены и качества. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

620.00 руб.

В корзину

Новинка

Дрожжи для сыров Даниско CHOOZIT KL 71 LYO 2 D (дозы) Kluyveromyces lactis для раскисления сыров и формирование аромата (ускорение сроков созревания)

Артикул: 50310

Дрожжи для сыров Даниско CHOOZIT KL 71 LYO 2 D (дозы) Kluyveromyces lactis для раскисления сыров и формирование аромата (ускорение сроков созревания)

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

620.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Choozit LH 100 LYO 10 DCU для производства сыров (полутвердых сыров, с подплавленной сырной массой и других). Ароматообразующая дополнительная закваска.

Артикул: 90641

Закваска Даниско Choozit LH 100 LYO 10 DCU для производства сыров (полутвердых сыров, сыров типа "косичка", с подплавленной сырной массой и других) на 2000-5000 л молока. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и аромат. Термофильные культуры (в составе Lactobacillus helveticus).Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

630.00 руб.

В корзину

Акция

Культура для ускорения созревания сыров, пробиотик BDF LC DP 4 5 unit (U) Lactobacillus casei subp.rhamnosus

Артикул: 00-147

Культура для ускорения созревания сыров, пробиотик BDF LC DP 4 5 unit (U) Lactobacillus casei subp.rhamnosus

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

790.00 руб.

650.00 руб.

В корзину

Белая плесень для сыра Даниско Choozit PC HP LYO Penicillium candidum

Артикул: 50151

Белая плесень Даниско Choozit PC HP LYO 10 D Penicillium candidum для сыров типа Бри, Камамбер, Валансе и других (для переработки 1400 - 3000 л молока).Для перехода к описанию и рекомендаций нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

680.00 руб.

В корзину

Акция

Защитная культура для сыров BDF LC DP5 (Lactobacillus plantarum) для подавления нежелательной микрофлоры (для подавления кишечной микрофлоры, маслянокислых бактерий, клостридий), пробиотик.

Артикул: 00-97

Защитная культура для сыров BDF LC DP5 5 U (Unit) (состав - Lactobacillus plantarum) для подавления нежелательной микрофлоры (для подавления кишечной микрофлоры, маслянокислых бактерий, клостридий), пробиотик. Лиофилизированная, концентрированная молочная закваска на 500 л молока. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

850.00 руб.

700.00 руб.

В корзину

Хит

Распродажа

Закваска BDF LC D39 10 Unit для сыров и кисломолочной продукции (термофильные вязкие культуры).Срок годности 13.02.2021 г.

Артикул: 00-87

Закваска BDF LC D39 10 Unit для сыров и кисломолочной продукции (термофильные вязкие культуры). Аналог закваски Даниско ТА 45 (ТА 40, ТА 460). Для переработки до 1000 л молока. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски. Срок годности 13.02.2021 г.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1000.00 руб.

720.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Choozit TA 45 (ТА 40) LYO 50 DCU для производства кисло-молочных продуктов и сыров (термофильные высоковязкие культуры)

Артикул: 90406

Закваска Даниско Choozit TА 45 (ТА 40) 50 DCU для производства кисломолочной продукции и сыров, (для переработки до 500 л молока).Быстрые специально подобранные вязкие термофильные и экзополисахаридообразующие культуры.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

740.00 руб.

В корзину

new

Акция

Закваска BDF LC D51 10 Unit (1000 л) для мягких и полутвердых сыров, сметаны и творога (смесь мезо-термофильных заквасок).

Артикул: 00-42

Закваска BDF LC D51 10 Unit для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (смесь мезо-термофильных заквасок для переработки 1000 л молока). Аналог заквасок Даниско МА 4001 (Ма 4002) и RM 32 ( RM 34). Твердые сычужные с низкой температурой второго нагревания - Российский, Кубань, Волжский, Свесия, Витязь; сычужные созревающие при участии микрофлоры поверхностной слизи - Пикантный, Латвийский, Тильзит; мягкие -
Останкинский,Чайный, Домашний, Коттедж и другие. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1000.00 руб.

750.00 руб.

В корзину

Акция

Пропионовые бактерии BDF LC D41 5 Unit (500 л) для сыров с большими глазками, швейцарских сыров.

Артикул: 00-36

Пропионовые бактерии BDF LC D41 5 Unit для сыров с большими глазками, швейцарских сыров, сыров типа Маасдам, Emmenthal, Grouvier, Eldamer и подобных. В составе Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii. Аналог пропионовых бактерий Даниско Choozit EYES 2. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

900.00 руб.

770.00 руб.

В корзину

Хит

Акция

Закваска BDF LC D26 10 Unit (до 2000 л) для сыров, творога и сметаны (смесь мезо-термофильных заквасок. в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris)

Артикул: 00-90

Закваска BDF LC D26 10 Unit (1000 л) для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (смесь мезо-термофильных заквасок, в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris. Для переработки 500-1000 л молока). Аналог закваски Даниско Probat 222 (322) с добавлением термофильных культур. Идеален для сычужных созревающих сыров при участии микрофлоры поверхностной слизи, в т.ч. Русский камамбер, Бри, Белый десертный, Невшатель, Останкинский,Чайный, Домашний, Коттедж и подобные. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1000.00 руб.

850.00 руб.

В корзину

Хит

Акция

Закваска BDF LC D22 (D23) 10 Unit для сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски, в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris)

Артикул: 00-57

Закваска BDF LC D22 (D23) 10 Unit (750-1500 л) для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски, в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris). Аналог закваски Даниско Probat 222 (322), 901. Для сыров Чеддер, Чешир, Лестер, Данлоп, Ланкашир (чеддеризация при температуре сырной массы 32-38°C), Российский, Кубань, Волжский, Свесия, Витязь (38-42°C), камамбер, бри и других. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1000.00 руб.

850.00 руб.

В корзину

Хит

Акция

Закваска BDF LC D40 10 Unit (до 2000 л) для твердых и полутвердых сыров (смесь мезо-термофильных заквасок, в составе Lactobacillus helveticus)

Артикул: 00-107

Закваска BDF LC D40 10 Unit для твердых и полутвердых сыров, (смесь мезо-термофильных культур, в составе Lactobacillus helveticus) для сыров типа Советский,Швейцарский, Бийский, Алтайский, Эмменталь, Грюйер и других с высокой температурой второго нагревания. Аналог закваски Даниско Choozit ALP. Для переработки 1000-2000 л молока). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  BDF
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1000.00 руб.

850.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Choozit ММ 101 (ММ 100) LYO 50 DCU для сыров, сметаны и творога (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры)

Артикул: 50460

Закваска Даниско Choozit MМ 101 LYO 50 DCU (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры для переработки до 1300 л молока) для мягкого, твердого сыра (в т.ч. с низкой температурой второго нагревания), полутвердого сыра, сыров с плесенью, сыров с чеддеризацией.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

980.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Choozit MA 11 (МА 14, МА 16, МА 19) LYO 50 DCU для сыра, творога и сметаны (мезофильные гомоферментативные культуры)

Артикул: 50406

Закваска Даниско Choozit МА 11 LYO 50 DCU для мягкого,твердого и полутвердого сыра, для незрелого сыра, сыров типа Эмменталь, Raclette, Fontine, Saint Paulin, Фета сметаны, кварка и творога (для переработки до 1300 л молока). Специальные мезофильные гомоферментативные культуры.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

980.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Probat 222 LYO 50 DCU для сыров, сметаны и творога (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры и Leuconostoc mesenteroides подвид cremoris)

Артикул: 11393062

Закваска Даниско Probat 222 LYO 50 DCU (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры для переработки до 500 л молока) для мягкого, полутвердого сыра, незрелого сыра, сыров с плесенью.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

980.00 руб.

В корзину

Новинка

Закваска Даниско CHOOZIT ™ SU CASU 50 DCU для сыров типа Parmesan, Romano, Grana, Pantaleo, Toma , Pecorino Sardo для переработки до 800 л молока

Артикул: 50489

Закваска Даниско CHOOZIT ™ SU CASU 50 DCU для сыров типа Parmesan, Romano, Grana, Pantaleo, Toma , Pecorino Sardo для переработки до 800 л молока

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

980.00 руб.

В корзину

Новинка

Закваска Даниско Choozit RM 32 (RM 34) LYO 50 DCU для твердых и полутвердых сыров (мезофильно-термофильные культуры)

Артикул: 50390

Лучшая, быстрая, экономичная, ароматная закваска для твердых и полутвердых сыров от Даниско Choozit RM 32 (34) LYO для прямого внесения в молоко (для переработки до 800 л молока). Мезофильно-термофильные культуры.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1000.00 руб.

В корзину

Закваска Даниско Choozit RA 21 (RA 22) LYO 50 DCU для твердых и полутвердых сыров (мезофильно-термофильные культуры)

Артикул: 50390

Лучшая, быстрая, экономичная, ароматная закваска для твердых и полутвердых сыров от Даниско Choozit RA 21 (RA 22) LYO для прямого внесения в молоко (для переработки до 800 л молока). Мезофильно-термофильные культуры.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1000.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Choozit TA 54 (ТА 52) LYO 50 DCU для производства сыров (термофильные штаммы).

Артикул: 60504

Закваска Даниско Choozit TA 54 (ТА 52) LYO 50 DCU для производства мягких, полутвердых, стабилизированных сыров (термофильные культуры) для переработки до 1500 л молока. Без ГМО, сертификаты Кошер, ISO 9001, ХАССР. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1000.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско CHOOZIT MD 88 (MD 89) 50 DCU дополнительная ароматообразующая культура для полутвердых и твердых сыров (типа Эдам, Гауда, манчего и др.)

Артикул: 50474

Закваска Даниско CHOOZIT MD 88 50 DCU дополнительная ароматообразующая культура для полутвердых и твердых сыров (типа Эдам, Гауда, манчего и др.). Придание сливочного вкуса.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1000.00 руб.

В корзину

Хит

Сычужный фермент Carlina 50 грамм для производства всех видов сыров и творога (1200-2500 л молока)

Артикул: 003

Сычужный фермент Carlina для производства всех видов сыра и творога 50 грамм. Низкая себестоимость продукции. Без ГМО. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Фасовка
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1050.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Choozit TA 61 (ТА 60, ТА 62) LYO 50 DCU для производства сыров (термофильные культуры).

Артикул: 50514

Закваска Даниско Choozit TА 61 LYO 50 DCU для производства сыров, твердого сыра, сыров типа Эмменталь, итальянского сыра Азиаго, сыра Sarde, сметаны, кварка и творога (для переработки до 2000 л молока).Термофильные культуры.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1080.00 руб.

В корзину

Закваска Даниско Choozit TA 71 (ТА 72) LYO 50 DCU для производства сыров (термофильные культуры)

Артикул: 50524

Закваска Даниско Choozit TА 71 LYO 50 DCU для производства сыров, твердого сыра, сыров типа Моцарелла, пицца-сыр, сыров с чеддеризацией сырной массы (для переработки до 1000 л молока).Термофильные культуры. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1080.00 руб.

В корзину

Хит

Белая плесень для сыра Даниско Choozit GEO 17 2 D LYO Geotrichum candidum

Артикул: 50304

Белая плесень для сыра Даниско Choozit GEO 17 LYO 2 D Geotrichum candidum. Белая плесень для сыров типа Камамбер, Бри и других, для козьего сыра (для переработки до 1000 л молока).Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1150.00 руб.

В корзину

Закваска Даниско Choozit TM 81 (ТМ 82) LYO 50 DCU для производства мягких сыров, Моцареллы, сулугуни, пицца-сыр и других (термофильные культуры)

Артикул: 50538

Закваска Даниско Choozit TM 81 LYO 50 DCU для производства сыра, сыров типа Моцарелла, сулугуни, пицца-сыр, сыров, полученных путем чеддеризации сырной массы (для переработки до 2000 л молока). Термофильные культуры. В составе Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1240.00 руб.

В корзину

Закваска Даниско Choozit TA 460 LYO 100 DCU для производства кисло-молочных продуктов и сыров (термофильные высоковязкие культуры)

Артикул: 90662

Закваска Даниско Choozit TА 460 100 DCU для производства кисломолочной продукции и сыров, (для переработки до 1000 л молока).Специально подобранные вязкие термофильные культуры.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1250.00 руб.

В корзину

Закваска Даниско Choozit TA 45 (ТА 40) LYO 100 DCU для производства сыров и кисло-молочных продуктов (термофильные высоковязкие культуры)

Артикул: 72855

Закваска Даниско Choozit TА 45 (ТА 40) 100 DCU для производства кисломолочной продукции и сыров, (для переработки до 1000 л молока).Быстрые специально подобранные вязкие термофильные и экзополисахаридообразующие культуры.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1250.00 руб.

В корзину

Хит

Защитная культура Даниско HOLDBAC™ LC LYO 100 DCU для подавления нежелательной микрофлоры в твердых и полутвердых сырах

Артикул: 13541063

Защитная культура Даниско HOLDBAC™ LC LYO 100 DCU для подавления в твердых и полутвердых сырах нежелательной микрофлоры биологическим способом: дрожжей, плесени и гетероферментативных молочнокислых бактерий. Лиофилизированная стартовая культура (для переработки до 1000 л молока).Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1300.00 руб.

В корзину

Хит

Красные бреви бактерии CHOOZIT ARN LYO 10 D (Brevibacterium linens и Geotrichum candidum) для сыров с мытой корочкой.

Артикул: 50357

Красно-оранжевые и слоновой кости бреви бактерии для сыров с мытой корочкой, в т.ч. для нормандских сыров. Без ГМО, сертификаты Кошер, Халал, ISO 9001 и 22000, FSSC 22000, ХАССР. Для перехода к описанию и рекомендаций нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1480.00 руб.

В корзину

Хит

Защитная культура Даниско HOLDBAC™ YM-B LYO 100 DCU для подавления нежелательной микрофлоры

Артикул: 13850063

Защитная культура Даниско HOLDBAC™ YM-B LYO 100 DCU для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом в сырах и кисломолочной продукции: дрожжей, плесени и гетероферментативных молочнокислых бактерий. Лиофилизированная стартовая культура (для переработки до 1000 л молока).Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1740.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Probat 222 LYO 100 DCU для сыров, сметаны и творога (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры и Leuconostoc mesenteroides подвид cremoris)

Артикул: 11393063

Закваска Даниско Probat 222 LYO 100 DCU (мезофильные гетероферментативные ароматообразующие культуры для переработки до 1000 л молока) для мягкого, полутвердого сыра, незрелого сыра, сыров с плесенью. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1780.00 руб.

В корзину

Акция

Закваска Даниско Choozit ALP D LYO 100 DCU для твердых и полутвердых сыров.

Артикул: 11205063

Закваска Даниско Choozit ALP D LYO 100 DCU для всех типов твердых и полутвердых сыров для переработки до 1000 л молока. Придает дополнительный выраженный сырный аромат. Мезо - термофильные культуры (в составе Lactococcus diacetylactis, Lb. helveticus и Lb. lactis). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1940.00 руб.

1800.00 руб.

В корзину

Хит

Новинка

Комплексная пищевая добавка Униконс Лакто 3 (1.0 л) – подавление маслянокислых и пропионовых бактерий, защита от "вспучивания" сыров

Артикул: 6001

Униконс Лакто 3 – подавление маслянокислых и пропионовых бактерий, защита от "вспучивания" сыров (до 2000 л молока).

• Производитель:
  НПО "Альтернатива"
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1800.00 руб.

В корзину

new

Натуральный антимикробный агент натамицин 50 грамм

Артикул: 11

Натуральный антимикробный агент натамицин для обработки головок сыра от поражения спорами плесеней, дрожжей и грибов, 50 грамм.

• Производитель:
  Фасовка
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1800.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Choozit EYES 2 LYO 2D - специальные штаммы пропионовых бактерий для твердых и полутвердых сыров с большими глазками.

Артикул: 1252343

Закваска Даниско Choozit EYES 2 LYO 2 D - 100 % пропионовые бактерии (специальные штаммы) для твердых и полутвердых сыров с большими глазками для переработки от 600 до 1500 л молока. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1840.00 руб.

В корзину

Закваска Даниско Choozit ALP LYO 100 DCU для твердых и полутвердых сыров.

Артикул: 11203063

Закваска Даниско Choozit ALP LYO 100 DCU для всех типов твердых и полутвердых сыров для переработки до 1000 л молока. Придает дополнительный выраженный сырный аромат. Мезо - термофильные культуры (в составе Lb. helveticus и Lb. lactis без Lactococcus diacetylactis). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1940.00 руб.

В корзину

Новинка

Закваска Даниско Choozit MA 11 (МА 14, МА 16, МА 19) LYO 125 DCU для сыра, творога и сметаны (мезофильные гомоферментативные культуры)

Артикул: 50407

Закваска Даниско Choozit МА 11 LYO 125 DCU для мягкого,твердого и полутвердого сыра, для незрелого сыра, сыров типа Эмменталь, Raclette, Fontine, Saint Paulin, Фета сметаны, кварка и творога (для переработки до 3200 л молока). Специальные мезофильные гомоферментативные культуры.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

1980.00 руб.

В корзину

Хит

Акция

Голубая плесень для сыра Даниско Choozit Penicillium roqueforti PA LYO.

Артикул: 13934073

Голубая плесень для сыра Даниско Choozit Penicillium roqueforti PA LYO 10 D (10 доз).Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

2350.00 руб.

2000.00 руб.

В корзину

Новинка

Закваска Даниско Choozit TA 61 (ТА 60, ТА 62) LYO 125 DCU для производства сыров (термофильные культуры) (1)

Артикул: 50515

Закваска Даниско Choozit TА 61 LYO 125 DCU для производства сыров, твердого сыра, сыров типа Эмменталь, итальянского сыра Азиаго, сыра Sarde, сметаны, кварка и творога (для переработки до 5000 л молока).Термофильные культуры.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

2200.00 руб.

В корзину

Дрожжи для сыров Даниско CHOOZIT DH LYO 10 D debaryomyces hansenii для раскисления сыров (ускорение сроков созревания)

Артикул: 50306

Дрожжи для сыров Даниско CHOOZIT DH LYO 10 D (доз) debaryomyces hansenii Для раскисления сыров (ускорение сроков созревания)

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

2200.00 руб.

В корзину

new

Акция

Ароматообразующая закваска Даниско Choozit Flav 54 LYO 5 D для производства сыров (полутвердых и твердых сыров). Ароматообразующая дополнительная закваска.

Артикул: 90640

Закваска Даниско Choozit FLAV 54 LYO 5 D для производства сыра Чеддар и других полутвердых сыров. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и аромат. В составе Lactobacillus helveticus, сокращает сроки созревания сыра. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

3000.00 руб.

2750.00 руб.

В корзину

Хит

Белая плесень для сыра Даниско Choozit GEO 17 10 D LYO Geotrichum candidum (до 5000 л молока)

Артикул: 50303

Белая плесень для сыра Даниско Choozit GEO 17 LYO 10 D Geotrichum candidum. Белая плесень для сыров типа Камамбер, Бри и других, для козьего сыра (для переработки до 5000 л молока).Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

2880.00 руб.

В корзину

Хит

Закваска Даниско Choozit Flav 43 LYO 5 D для производства сыров (полутвердых и твердых сыров). Ароматообразующая дополнительная закваска.

Артикул: 78717

Закваска Даниско Choozit FLAV 43 LYO 5 D для производства сыра Чеддар и других полутвердых и твердых сыров. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и аромат. В составе Pediococcus acidilactici. Сокращает сроки созревания сыра, устраняет горьковатый привкус. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

2950.00 руб.

В корзину

new

Универсальный консервант униконс от плесени, грам - отрицательных и положительных бактерий 1,0 л

Артикул: 21

Универсальный консервант униконс от плесени, дрожжей, грам - отрицательных и положительных бактерий, в т.ч. для обработки сыров. Безвреден, не имеет индекса Е, 1,0 л

• Производитель:
  Фасовка
Добавить к сравнению

Количество:

−+

3300.00 руб.

В корзину

Хит

Новинка

Универсальный консервант Униконс ТК 12 для кондитерских изделий 6,0 кг (норма внесения 5 %)

Артикул: нет

Универсальный консервант Униконс ТК 12 для кондитерских изделий 6,0 кг (норма внесения 5 %)

• Производитель:
  НПО "Альтернатива"
Добавить к сравнению

Количество:

−+

3600.00 руб.

В корзину

new

Натуральный антимикробный агент натамицин 100 грамм

Артикул: 10

Натуральный антимикробный агент натамицин для обработки головок сыра от поражения спорами плесеней, дрожжей и грибов, 100 грамм.

• Производитель:
  Фасовка
Добавить к сравнению

Количество:

−+

3600.00 руб.

В корзину

Хит

Микробиальный фермент Marzyme MT 2200 Powder 500 грамм для производства мягких, полутвердых и твердых сыров, зерненного творога Marzyme MT 2200 Powder

Артикул: 53857

Микробиальный фермент для производства мягких, полутвердых и твердых сыров Marzyme MT 2200 Powder 500 грамм. Высокая активность, низкая себестоимость продукции.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

5000.00 руб.

В корзину

Хит

Сычужный фермент Carlina 1650 500 грамм для производства всех видов сыров и зерненного творога

Артикул: 90453

Сычужный фермент Carlina 1650 для производства всех видов сыра и зерненного творога 500 грамм. Низкая себестоимость продукции.Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

• Производитель:
  Danisco (Даниско)
Добавить к сравнению

Количество:

−+

10500.00 руб.

В корзину