МЕНЮ
КАТАЛОГ
Назад
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
 
 
 
0
0
ТОВАР ДНЯ
Информация
Внимание: учтите, что срок хранения заказов в почтовых отделениях 15 дней.
Главная Все закваски Закваска Даниско CHOOZIT MD 89 LYO 50 DCU дополнительная ароматообразующая культура для полутвердых и твердых сыров (типа Эдам, Гауда, манчего и др.)

Закваска ароматообразующая Даниско Choozit MD 88 LYO 50 DCU для производства сыров (полутвердых и твердых сыров).

Рейтинг:
(0 голосов)
Хит
Акция
1 130
1 250
Количество:
Быстрый заказ
Артикул: 50474
Закваска Даниско CHOOZIT MD 89 LYO 50 DCU дополнительная ароматообразующая культура для полутвердых и твердых сыров (типа Эдам, Гауда, манчего и др.). Придание сливочного вкуса.
Поделиться

Закваска Choozit MD 89 LYO 50 DCU для  сыров

 

Описание

Ароматообразующая закваска для производства полутвердых и твердых сыров  для прямого внесения в перерабатываемое молоко.

Состав: 

  • Специально подобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis

Свойства: 

  1. Прямое внесение в молоко.
  2. Усиливает высвобождение и придание сливочного вкуса в полутвердых и твердых сырах. Применяется для быстрого подкисления и усиления аромата.

Рекомендуемые дозировки (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

  1. Сыр Чеддар: 1 - 5 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  2. Полутвердые и твердые сыры: 1 - 5 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= -18° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур.  
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко, как только лопасти мешалки покрываются молоком. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 18 месяцев

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. Код ТН ВЭД 3002905000.

Основной ассортимент и характеристики заквасок LYO

 

** Приведенные нормы внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержания жира и и требуемых свойств продукта может потребоваться дополнительное внесение культур. В случае неправильного применения мы не несем никакой ответственности

 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Быстрая доставка по РФ и ЕАЭС
Система скидок
Только оригинальная продукция
Гарантии и возврат