Закваска Даниско Choozit TА 45 100 DCU для сыров и кисломолочных продуктов
Закваска Choozit TА 45 LYO 100 DCU для кисломолочной продукции и сыров
Оптовая цена: 1050.0 рублей/пакет
Описание
Лиофилизированная концентрированная молочная закваска прямого внесения (быстрые специально подобранные термофильные вязкие и экзополисахаридообразующие культуры) для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы
Закваска Choozit ТA 40, ТА 460 - фагоальтернативная культура закваски ТА 45.
Состав: термофильные культуры
- Streptococcus thermophilus
Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**
- сквашенные молочные продукты: 10,0 - 30,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока
- кисломолочные продукты: 5,0 - 10,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока
- сыры - 10 - 20 DCU на 100 л перерабатываемого молока
Рекомендации по применению
- Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
- Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае это может повлиять на активность и действие культур.
- Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
- Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
- Срок хранения 18 месяцев
Изготовитель:
Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. Код ТН ВЭД 3002905000.
Сертификат качества на закваски Choozit TA 45 LYO 100 DCU
Спецификация (описание) закваски Choozit ТА 45
Декларация соответствия на закваски Choozit ТА 45 для сыров, творога, кварка и сметаны
Основной ассортимент и характеристики заквасок LYO
** Приведенные нормы внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержания жира и и требуемых свойств продукта может потребоваться дополнительное внесение культур. В случае неправильного применения мы не несем никакой ответственности
