МЕНЮ
КАТАЛОГ
Назад
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
 
 
 
0
0
ТОВАР ДНЯ
Информация
Внимание: срок хранения заказов в почтовых отделениях 15 дней.

Акция на закваски Даниско! Сроки годности до сентября 2023 г.
Ознакомиться
Главная Все закваски Закваска Даниско Choozit МА 4001 LYO 5 DCU для сыра, творога и сметаны (смесь мезофильно-термофильных культур). Фермерская закваска.

Фермерская закваска Даниско Choozit МА 4001 5 DCU для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны

Рейтинг:
(0 голосов)
Хит
Ожидается поступление
Количество:
Быстрый заказ
Артикул: 50431
Закваска Даниско Choozit МА 4001 5 DCU для мягкого и полутвердого сыра, сметаны и творога (мезофильно-термофильные культуры для переработки до 100 л молока). Фермерская закваска - идеальный выбор в соотношении цены и качества. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
Поделиться

Закваска Choozit МА 4001 LYO 5 DCU для мягкого и полутвердого сыра, творога и сметаны

Оптовая цена: 250.0 рублей/пакет

Описание

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска (фермерская закваска, смесь специально подобранных мезофильно-термофильных культур) для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы

Закваска Choozit МА 4002 - фагоальтернативная культура МА 4001. Закваски Choozit MA 4001 (MA 4002) выпускаются в дозировка 5 DCU (до 100 л молока) и 25 DCU (до 500 л молока).

Состав: смесь чистых культур лактококков и термофильных культур

  • Lactococcus lactis
  • Lactococcus cremoris
  • Lactococcus diacetylactis
  • Str. Thermophilus

Гетероферментативная фермерская культура с преобладанием мезофильных культур.

Рекомендуемые дозировки (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

  1. Мягкий и полутведый сыр: 5 - 10 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  2. Творог и сметана: 2,5 - 5 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур. Более длительное хранение закваски при комнатной температуре уменьшит рабочие качества закваски
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко, как только лопасти мешалки покрываются молоком. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 18 месяцев 

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. Код ТН ВЭД 3002905000.

Сертификат качества на закваски Choozit МА 4001 LYO 5 DCU

Сертификат качества закваски Choozit MA 4001 LYO 25 DCU

Основной ассортимент и характеристики заквасок LYO

Спецификация (описание) закваски Choozit МА 4001 5 DCU 

Декларация соответствия на закваски Choozit МА 4001  для мягкого и полутвердого сыра, творога и сметаны

** Приведенные нормы внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержания жира и и требуемых свойств продукта может потребоваться дополнительное внесение культур. В случае неправильного применения мы не несем никакой ответственности

 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Также Вы можете войти через:
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Похожие
1 600
Количество:
1 400
1 090
Количество:
Быстрая доставка по РФ и ЕАЭС
Система скидок
Только оригинальная продукция
Гарантии и возврат