МЕНЮ
КАТАЛОГ
Назад
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
 
 
 
0
0
ТОВАР ДНЯ
Информация
Внимание: срок хранения заказов в почтовых отделениях 15 дней.

Акция на закваски Даниско! Сроки годности до сентября 2023 г.
Ознакомиться
Главная Закваски Союзснаб Зеленые линии Закваска Golden Line СН 31.11 S 10 EA для производства сыров до 200 л молока (мезотермофильные культуры, в составе Lactobacillus helveticus, Lactobacillus plantarum)

Закваска Golden Line CH 31.11 S 10 EA для производства сыров

Рейтинг:
(0 голосов)
New
Ожидается поступление
Количество:
Быстрый заказ
Артикул: 1001
Закваска Golden Line CH 31.11 S 10 EA для производства сыров до 200 л молока (мезотермофильные культуры:Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis subsp. cremoris)
Поделиться

Закваска Союзснаб Golden Line CH 31.11 S 10 EA  для производства сыров

Изготовитель ООО "Зеленые линии"
Состав: Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis subsp. cremoris.
Рекомендуемая дозировка:
10 ЕА (единиц активности) на 200 л смеси для твердых и полутвердых сыров. 
Упаковка: Пакеты из 3-хслойного материала в соответствии с единицами активности закваски.
Сроки годности и условия хранения: Хранить 24 месяца при температуре до -12 °C9 месяцев при температуре от -12 °C до 6 °C. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя.
Технологические рекомендации
Перед вскрытием дезинфицируют открываемую область этиловым спиртом (прибл. 70%). Срезают уголок и содержимое упаковки культуры заквасочной Golden Line® вносят с соблюдением условий асептики в резервуар с нормализованной молочной смесью.
Микробиологические показатели
По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 Приложения 8, требованиям ТР ТС 021/2011 Приложения 1.
Наименование                                                                              Норма
БГКП (колиформные) в 1,0 г                                                      не допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 10 г             не допускаются
Плесени и дрожжи (в сумме), КОЕ/г, не более 5 S.aureus в 1,0 г не допускаются
Молочнокислые микроорганизмы, КОЕ/г,                                   не менее 1 x 10
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения)
Энергетическая ценность (калорийность), ккал/кДж                         336/1405
Белки, г                                                                                              17,5
Жиры, г                                                                                                0
Углеводы, г                                                                                         82,5
Физико-химические показатели
Наименование                                                                                   Норма
Массовая доля влаги, %, не более                                                       5
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Приложения 3.
Наименование                                                                                   Норма
Свинец, мг/кг                                                                                     1,0
Мышьяк, мг/кг                                                                                    0,2
Кадмий, мг/кг                                                                                     0,2
Ртуть, мг/кг                                                                                        0,03

ИНФОРМАЦИЯ О НАЛИЧИИ ГМО/ГММ (на основании п.4.11 ст.4 Технический Регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»): Настоящим подтверждаем, что Закваска бактериальная СН 31.11 S AiBi® не содержит ГМО/ГММ или компонентов, полученных из ГМО/ГММ, и производится без использования технологии ГМО.
Информация о подтверждении соответствия
Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.32714/21 от 27.07.2021 г. по 26.07.2024 г.
Продукт изготовлен на предприятии, имеющем сертификаты систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (ГОСТ ISO 9001, ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC
22000*) (*- только для производства г. Красногорск).

 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Также Вы можете войти через:
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Похожие
1 900
1 650
Количество:
1 850
1 400
Количество:
290
Количество:
Быстрая доставка по РФ и ЕАЭС
Система скидок
Только оригинальная продукция
Гарантии и возврат