МЕНЮ
КАТАЛОГ
Назад
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
 
 
 
0
0
ТОВАР ДНЯ
Информация
Внимание: срок хранения заказов в почтовых отделениях 15 дней.

Акция на закваски Даниско! Сроки годности до сентября 2023 г.
Ознакомиться
Главная Закваски Союзснаб Зеленые линии Закваска Golden Line СН 4.04 50 EA для производства сыров на 1000 л молока (термофильная закваска)

Закваска Golden Line CH 4.04 50 EA для производства сыров на 1000-2000 л молока

Рейтинг:
(0 голосов)
New
Ожидается поступление
Количество:
Быстрый заказ
Артикул: 1005
Закваска Golden Line CH 4.04 50 EA для производства сыров pasta filata на 1000 л молока (Streptococcus salivarius ssp. thermophilus)
Поделиться

Закваска Союзснаб Golden Line CH 4.04  50 EA  для производства сыров

Изготовитель ООО "Зеленые линии"
Состав
Streptococcus salivarius ssp. thermophilus
Область применения Для применения в пищевой промышленности: Молочная.
Рекомендуемая дозировка:
50 ЕА (единиц активности) на 1000 л смеси для сыров. - сыры pasta filata
Технологические рекомендации
Перед вскрытием дезинфицируют открываемую область этиловым спиртом (прибл. 70%). Срезают уголок и содержимое упаковки культуры заквасочной Golden Time® CH 4.04 M Golden Line® вносят с соблюдением условий асептики в резервуар с нормализованной молочной смесью рекомендуемой температурой 34-39 °С. 
Молоко после внесения закваски подвергают интенсивному перемешиванию в течение 20 минут.
Преимущества
• Обеспечивает интенсивный молочнокислый процесс в ванне;
• Обеспечивает нежную, пластичную, слоистую структуру сырной массы при чеддеризации;
• Дает отличное отделение сыворотки при производстве сыров
Кривая сквашивания молока (м.д.жира 3,2%, м.д.белка 3,0%)
Данные результаты исследований получены в лабораторных условиях. Однако в практике они будут зависеть от качества молока и технологии его переработки.

 


Упаковка
Пакеты из 3-хслойного материала в соответствии с единицами активности закваски.
Сроки годности и условия хранения
Хранить 24 месяца при температуре до -12 °C. Хранить 9 месяцев при температуре от -12 °C до 6 °C. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя.
Информация о подтверждении соответствия
Декларация о соответствии ЕАЭС N
N RU Д-RU.РА01.В.32714/21 от 27.07.2021 г. по 26.07.2024 г.
Продукт изготовлен на предприятии, имеющем сертификаты систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (ГОСТ ISO 9001, ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC
22000*) (*- только для производства г. Красногорск).
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Также Вы можете войти через:
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Быстрая доставка по РФ и ЕАЭС
Система скидок
Только оригинальная продукция
Гарантии и возврат