МЕНЮ
КАТАЛОГ
Назад
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
 
 
 
0
0
ТОВАР ДНЯ
Информация
Внимание: учтите, что срок хранения заказов в почтовых отделениях 15 дней.
Главная Все закваски Ароматообразующая закваска Даниско Choozit Flav 54 LYO 5 D для производства сыров (полутвердых и твердых сыров). Ароматообразующая дополнительная закваска до 5000,0 л.

Закваска ароматообразующая Даниско Choozit Flav 54 LYO 5 D для производства сыров (полутвердых и твердых сыров).

Рейтинг:
(0 голосов)
3 600
Количество:
Быстрый заказ
Артикул: 90640
Закваска Даниско Choozit FLAV 54 LYO 5 D для производства сыра Чеддар и других полутвердых сыров. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и аромат. В составе Lactobacillus helveticus, сокращает сроки созревания сыра.
Поделиться

Закваска Choozit Flav 54 LYO 5 D для  сыров 

 

Описание

Ароматообразующая закваска для производства сыра Чеддар и других полутвердых сыров для прямого внесения в перерабатываемое молоко.

Состав: термофильные культуры

  • Lactobacillus helveticus

Свойства: 

  1. Сокращение сроков созревания сыров.
  2. Усиливает высвобождение вкуса в сырах типа Чеддар, придает интенсивную и сладкую ноту. 
  3. Вносить непосредственно после тепловой обработки и охлаждения.

Рекомендуемые дозировки (D - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

  1. Сыр Чеддар: 0,1 - 0,2D на 100 л перерабатываемого молока
  2. Полутвердые сыры: 0,1 - 0,2 D на 100 л перерабатываемого молока

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур.  
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко, как только лопасти мешалки покрываются молоком. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 18 месяцев

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. Код ТН ВЭД 3002905000.

 

Декларация соответствия на закваски Choozit Flav 54 для сыров

Основной ассортимент и характеристики заквасок LYO

Описание закваски Choozit Flav 54

** Приведенные нормы внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержания жира и и требуемых свойств продукта может потребоваться дополнительное внесение культур. В случае неправильного применения мы не несем никакой ответственности

 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Быстрая доставка по РФ и ЕАЭС
Система скидок
Только оригинальная продукция
Гарантии и возврат