АРОМАТИЗАТОР НАТУРАЛЬНЫЙ БАТТЕР ГРЕЙНС СМЕТАНА КОНЦЕНТРИРОВАННАЯ SOUR CREAM CONCENTRATE
АРОМАТИЗАТОР НАТУРАЛЬНЫЙ БАТТЕР ГРЕЙНС СМЕТАНА КОНЦЕНТРИРОВАННАЯ SOUR CREAM CONCENTRATE (короб 25 кг, 2850,0 руб/кг)
ОПИСАНИЕ: Натуральный аромат жирной сметаны. Сыпучий порошок, по вкусу 1 кг ингредиента соответствует 80 кг сметаны. Придает вкус присущий высокожирной сметане.
МАРКИРОВКА: SOUR CREAM CONCENTRATE S70G3
ПРИСВОЕННОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ: «Пищевая добавка – ароматизатор натуральный».
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Молочное, кондитерское производство, производство десертных смесей, соусов, супов и т.д.
ПРИМЕНЯЕМОЕ КОЛИЧЕСТВО: 0.05-1.0% от веса готового продукта.
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
Цвет: Кремовый
Запах: Сильный молочный запах
Вкус: Натуральной сметаны
Структура: Порошок
АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ:
Влажность: 3.5% максимально
Жирность: 22.0 % минимально
Поваренная Соль: 4.0 % - 6.0 %
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СТАНДАРТЫ:
Total Plate Count: <30,000/грам
(тест на количество бактерий)
Yeast&&Mold (Дрожжи, плесень) <10 /g
Coliform (Колиформная палочка): <10 /g
Staphylococci (Coag. Pos.) Отрицательно
Salmonella Отрицательно
E.Coli Отрицательно
СОСТАВ: Сметана, сыворотка, сывороточный белковый концентрат, натуральный аромат, дрожжевой экстракт и соль.
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ:
Всего калорий 461.9
Калорий из жира 191.5
Всего жира 22гр
Насыщенный жир 9.0гр
Влажность 3.5гр
Холестерин 54.7мг
Поваренная Соль 5.0+/-1.0гр
Всего Углеводов 51.4гр
Сахар 3.7гр
Белки 17.5 ÷19.5гр
Кальций 42.6 мг
Поташ (ASH) 0.2гр
УПАКОВКА: Упаковано в картонные бочки по 25 кг.
СРОК ХРАНЕНИЯ: 24 месяца при соблюдении условий хранения. Закрывать упаковку после каждого использования.
