АРОМАТИЗАТОР НАТУРАЛЬНЫЙ БАТТЕР ГРЕЙНС МАСЛО КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ BUTTER CONCENTRATE
АРОМАТИЗАТОР НАТУРАЛЬНЫЙ БАТТЕР ГРЕЙНС МАСЛО КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ BUTTER CONCENTRATE (короб 25 кг)
ОПИСАНИЕ: Изготовлено методом высвобождения жирных кислот из сливочного масла. По вкусовой силе 1кг ингредиента соответствует ~ 80 - 100 кг масла. Представляет собой сухой порошок, цвета сливочного масла со вкусом и ароматом сливочного масла, термостабильный.
МАРКИРОВКА: BUTTER CONCENTRATE 100G3
ПРИСВОЕННОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ: «Пищевая добавка – ароматизатор натуральный».
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: В молочной, масложировой, мясной, кондитерской промышленности. При производстве мороженого, спредов, сливочного, комбинированного, облегченного масел, маргарина, колбас, сосисок, сарделек, фарша, конфет, начинок, кремов, глазурей, вафель, пряников, крекеров и т.п.
ПРИМЕНЯЕМОЕ КОЛИЧЕСТВО: 0,1-0,3 % от веса готового продукта.
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
Цвет: Желтый
Запах: Сильный запах масла
Вкус: Натурального высококонцентрированного сливочного масла
Структура: Порошок
АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ:
Влажность: 5.0 % максимально
Жирность: 13.5% +/- 1.0%
Поваренная Соль: 78.9 мг
Грануляция: 100 % через 14 US ячейки
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СТАНДАРТЫ:
Total Plate Count: <10,000/грам
(тест на количество бактерий)
Yeast&&Mold (Дрожжи, плесень) <20 /g
Coliform (Колиформная палочка): <10 /g
Salmonella Отрицательно
СОСТАВ: Мальтодекстрин (кукурузная клетчатка), Натуральный аромат, Куркума и Аннатто.
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ:
Всего калорий 456.2
Калорий из жира 118.8
Всего жира 13.5 гр +/- 1.0 гр
Насыщенный жир 8.9 гр
Влажность 4 гр +/- 1.0 гр
Холестерин 53.2 мг
Поваренная Соль 78.9 мг
Всего Углеводов 80.8 гр
Сахар 3.7 гр
Белки 0.8 гр
Кальций 42.2 мг
Поташ (ASH) 0.2 гр
УПАКОВКА: Упаковано в картонные бочки по 25 кг.
СРОК ХРАНЕНИЯ: срок хранения 24 месяца при соблюдении условий хранения. Закрывать упаковку после каждого использования
