МЕНЮ
КАТАЛОГ
Назад
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
 
 
 
0
0
ТОВАР ДНЯ
Информация
Внимание: срок хранения заказов в почтовых отделениях 15 дней.

Акция на закваски Даниско! Сроки годности до сентября 2023 г.
Ознакомиться
Главная Все закваски Закваска Даниско Choozit RA 21 LYO 50 DCU для твердых и полутвердых сыров (мезофильно-термофильные культуры)

Закваска для сыра Даниско Choozit RA 21 (RA 22) LYO 50 DCU

Рейтинг:
(0 голосов)
Распродажа
800
1 100
Количество:
Быстрый заказ
Артикул: 50390
Лучшая, быстрая, экономичная, ароматная закваска для твердых и полутвердых сыров от Даниско Choozit RA 21 LYO для прямого внесения в молоко (для переработки до 800 л молока). Мезофильно-термофильные культуры. Срок годности ноябрь 2022 г.- январь 2023 г.
Поделиться

Закваска Choozit RA 21  LYO 50 DCU для твердого и полутвердого сыра

 

Описание

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска (смесь специально подобранных мезофильно-термофильных культур) для прямого внесения в перерабатываемое молоко. 

Закваска Choozit RA 22 - фагоальтернативная культура RA 21. 

Состав: смесь чистых культур лактококков (мезофильные культуры) и термофильных культур

  • Lactococcus lactis подвид lactis
  • Lactococcus lactis подвид cremoris
  • Streptococcus salivarius подвид thermophilus

Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

  1. Полутведый сыр: 5,00 - 6,25 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  2. Сыр Чеддар: 6,25 - 7,50 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур. Более длительное хранение закваски при комнатной температуре уменьшит рабочие качества закваски
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 18 месяцев

 

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. Код ТН ВЭД 3002905000.

Основной ассортимент и характеристики заквасок LYO

 

** Приведенные нормы внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержания жира и и требуемых свойств продукта может потребоваться дополнительное внесение культур. В случае неправильного применения мы не несем никакой ответственности

 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Также Вы можете войти через:
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Похожие
1 850
1 400
Количество:
1 400
1 100
Количество:
Быстрая доставка по РФ и ЕАЭС
Система скидок
Только оригинальная продукция
Гарантии и возврат