МЕНЮ
КАТАЛОГ
Назад
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
 
 
 
0
0
ТОВАР ДНЯ
Информация
Внимание: учтите, что срок хранения заказов в почтовых отделениях 15 дней.
Главная Все закваски Закваска Даниско Choozit TA 460 LYO 100 DCU для производства кисло-молочных продуктов и сыров (термофильные высоковязкие культуры)

Закваска Даниско Choozit TА 460 100 DCU для сыров и кисломолочных продуктов

Рейтинг:
(0 голосов)
1 300
Количество:
Быстрый заказ
Артикул: 90662
Закваска Даниско Choozit TА 460 100 DCU для производства кисломолочной продукции и сыров, (для переработки до 1000 л молока).Специально подобранные вязкие термофильные культуры.
Поделиться

Закваска Choozit TА 460 LYO 100 DCU для  кисломолочной продукции и сыров

 

Описание

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска прямого внесения (быстрые специально подобранные термофильные вязкие культуры) для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы.

Состав: термофильные культуры

  • Streptococcus thermophilus

Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

  1. сквашенные молочные продукты: 15,0 - 20,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  2. кисломолочные продукты: 15,0 - 20,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  3. сыры - 15 - 20 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Физико-химические свойства:

  • Рекомендуемая температура сквашивания 35 - 45 С
  • Дельта рН - 1,35
  • Время достижения дельта рН - <=4,0 часов

 

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур.  
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 18 месяцев

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. Код ТН ВЭД 3002905000.

 

Спецификация (описание) закваски Choozit ТА 460 100 DCU 

Декларация соответствия на закваски Choozit ТА 460  для сыров, творога, кварка и сметаны

Основной ассортимент и характеристики заквасок LYO

 

** Приведенные нормы внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержания жира и и требуемых свойств продукта может потребоваться дополнительное внесение культур. В случае неправильного применения мы не несем никакой ответственности

 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Быстрая доставка по РФ и ЕАЭС
Система скидок
Только оригинальная продукция
Гарантии и возврат