Закваска Даниско CHOOZIT Kefir DC LYO для производства кефира
Закваска Choozit Kefir DC для производства кефира
Описание
Лиофилизированная концентрированная многоштаммовая культура, содержащая кефирные зерна для прямого внесения в перерабатываемое молоко (DVI) для производства кефира по ГОСТ.
Закваска Choozit DC1 - фагоальтернативная культура закваски DC. Закваски Choozit DG, DT и DA отличаются от DC (DC1) консистенцией, вкусом, газообразованием, ароматом и вязкостью.
Состав:
- микрофлора кефирных зерен
- кефирные дрожжи
- молочнокислые бактерии:
- Lactococcus lactis subsp.;
- Leuconostoc sp.;
- Lactobacillus sp.;
- Streptococcus thermophilus.
Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**: 1 DCU на 1 л молока (1 пакет до 1000 л молока)
Рекомендации по применению:
- Хранить 12 месяцев с даты производства при температуре <=- 18 С.
- Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
- Добавлять прямо в перерабатываемое молоко.
Изготовитель:
Danisco Deutschland GmbH, адрес Germany Bush-Johannsen-Str. 1, D-25899, Niebull. Код ТН ВЭД 3002905000.
Сертификат качества на закваски Choozit Kefir DC LYO 1000 l
Спецификация (описание) закваски Choozit Kefir DC (скачать)
Декларация соответствия на закваски Choozit Kefir DC (скачать)
Основной ассортимент и характеристики заквасок LYO (скачать)
** Приведенные нормы внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержания жира и и требуемых свойств продукта может потребоваться дополнительное внесение культур. В случае неправильного применения мы не несем никакой ответственности
