Защитная культура BDF LC DP8 10 U (Lactobacillus casei subsp.rhammnosus Micrococcus subsp) - защитная культура для кисло-молочных продуктов, молодых сыров с пробиотическими свойствами, для свежих и мягких сыров (аналог Protek от Biochem)

Защитная культура BDF LC DP8 10 U- защитная культура для сыров от маслянокислых бактерий

Оптовая цена 1000,0 рублей

ОПИСАНИЕ:                                   

Защитная культура BDF LC DP8 - это гомоферментативная, лиофилизированная, защитная культура с очень медленным профилем сквашивания. Культура подавляет рост и активность нежелательных микроорганизмов биологическим способом, в т.ч. маслянокислые бактерии. Культура устойчива к воздействию солей.

Упаковка – пакет  фольгированный, полиэтиленовый. 

ДОЗИРОВКА И ПРИМЕНЕНИЕ:

Рекомендуемая дозировка: 1U-2 U / 100 л молока.

Нормы внесения культур следует рассматривать как общее руководство.

Культура поставляется в пакете, содержащем культуры для прямого внесения.

Возьмите культуру из морозильной камеры и используйте дезинфицирующее средство для дезинфекции верхней стороны  пакета и инструмента, используемого для его открытия. Если хранение осуществляется при отрицательных температурах, перед   вскрытием подержать при комнатной температуре в течение 30 минут. Вводите культуру прямо в подготовленное  молоко.    Перемешайте  в течение нескольких минут, чтобы распределить культуру равномерно. Не допускайте образования пены и аэрации. 

ХРАНЕНИЕ

Рекомендуется хранить при температуре -18ºC. 

СРОК ГОДНОСТИ

24 месяца при температуре -18⁰С 

3 месяца при температуре +5⁰С  

 * По шкале от 1 до 5