МЕНЮ
КАТАЛОГ
Назад
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
 
 
 
0
0
ТОВАР ДНЯ
Информация
Внимание: срок хранения заказов в почтовых отделениях 15 дней.

Акция на закваски Даниско! Сроки годности до сентября 2023 г.
Ознакомиться
Главная Все закваски Закваска BDF LC D35 10 Unit для биойогуртов и биосметаны с высоковязкой структурой (1000 л)

Закваска BDF LC D35 10 Unit для биойогуртов и биосметаны с высоковязкой структурой и пробиотиками

Рейтинг:
(0 голосов)
1 200
Количество:
Быстрый заказ
Артикул: 00-203
BDF
Закваска BDF LC D35 10 Unit (1000 л) для биойогуртов и биосметаны с высоковязкой структурой и пробиотиками (термофильные вязкие культуры, болгарская палочка и пробиотики: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus subsp. bulgaricus, Bifidumbacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски или ссылку в описании.
Поделиться

Закваска BDF LC D35 10 Unit (1000 л) для биойогуртов и биосметаны с высоковязкой структурой и пробиотиками.

Оптовая цена 1000,0 рублей

ОПИСАНИЕ:
Смешанная молочная закваска, концентрированная и лиофилизированная, для прямого внесения в перерабатываемое молоко или молочные основы .
СОСТАВ:     Streptococcus salivarius subsp. thermophilius
                   Lactobacillus delbruekii subsp. bulgaricus
                   Bifidumbacterium bifidum
                   Lactobacillus acidophilus 
ПРИМЕНЕНИЕ И ДОЗИРОВКА:
Биойогурт и биосметана с низкой кислотностью, высокой  вязкостью и ярковыраженным ароматом, с пробиотиками (Bifidumbacterium bifidum и Lactobacillus acidophilus)
Рекомендуемая дозировка: 1U / 100 л молока. Выраженный мягкий кисломолочный аромат и вкус.  Для производства  биойогурта и биосметаны  термостатным и резервуарным способами производства . Сквашивание до рН 4,6-4,5  при 38-40°С  7-8 ч., при 40°С, при 42°С 5-6 ч.
Нормы внесения культур следует рассматривать как общее руководство.
Культура поставляется в пакете, содержащем одну дозу для прямого внесения.
Возьмите культуру из морозильной камеры и используйте дезинфицирующее средство для дезинфекции верхней стороны  пакета и инструмента, используемого для его открытия. Если хранение осуществляется при отрицательных температурах, перед   вскрытием подержать при комнатной температуре в течение 30 минут. Вводите культуру прямо в подготовленное  молоко.    Перемешивать в течение нескольких минут, чтобы распределить культуру равномерно. Не допускать образования пены и аэрации. Рекомендуем периодически делать дезинфекцию помещения и оборудования для снижения фагового фона.
СВОЙСТВА
Прямое внесение в емкость
Сбалансированность штаммов
СРОК ГОДНОСТИ  И ХРАНЕНИЕ
24 месяца при температуре -18⁰С в оригинальной не вскрытой упаковке.
УПАКОВКА
Пакет из фольгированной  пленки
На упаковке указаны: названия продукта, дозировка, дата производства, срок  хранения,
№ партии.
ГМО  СТАТУС
Не состоит и не содержит генетически модифицированных обьектов ( ГМО), а так же не производится из ГМО согласно Постановлениям ЕС №№1829/2003 и 1830/2003 европейского парламента  и Совета от 22.09.2003
Характеристики
Оптимальная рабочая температура
35-43⁰C
Максимальная рабочая температура
45⁰C
Ферментативная активность
3
Аромат
3
Вязкость
3

Ферментативная активность

Температура
38-42⁰С
Внесение
Прямое внесение 1U=100л молока
Время сквашивания
4-6 часов
Субстрат
Обезжиренное молоко
 

             

LCD 35 кривые ферментации

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Также Вы можете войти через:
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Быстрая доставка по РФ и ЕАЭС
Система скидок
Только оригинальная продукция
Гарантии и возврат