Главная / Все закваски / Закваски BDF (Испания)

Закваски для сыров и кисломолочной продукции компании BDF (Испания)

Фильтр

Закваски прямого внесения для производства сыров и кисломолочной продукции от компании BDF (Испания)

 

 

 

Закваска BDF LC D39 5 Unit для сыров и кисломолочной продукции (термофильные вязкие культуры)
new
Артикул: 10008
Закваска BDF LC D39 5 Unit для сыров и кисломолочной продукции (термофильные вязкие культуры). Аналог закваски Даниско ТА 45 (40, 460). Для переработки до 500 л молока). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
600.00 руб.
Закваска BDF LC D26 5 Unit (500 л)  для сыров, творога и сметаны (смесь мезо-термофильных заквасок. в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris)
new
Хит
Артикул: 10009
Закваска BDF LC D26 5 Unit (500 л) для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (смесь мезо-термофильных заквасок, в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris. Для переработки 500-1000 л молока). Аналог закваски Даниско Probat 222 (322) с добавлением термофильных культур. Идеален для сычужных созревающих сыров при участии микрофлоры поверхностной слизи, в т.ч. Руссикй камамбер, Бри, Белый десертный, Невшатель, Останкинский,Чайный, Домашний, Коттедж и подобные. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
600.00 руб.
Закваска BDF LC D22 (D23) 5 Unit (500 л) для сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски, в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris)
new
Хит
Артикул: 10010
Закваска BDF LC D22 (D23) 5 Unit для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски, в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris). Аналог закваски Даниско Probat 222 (322), 901. Для сыров Чеддер, Чешир, Лестер, Данлоп, Ланкашир (чеддеризация при температуре сырной массы 32-38°C), Российский, Кубань, Волжский, Свесия, Витязь (38-42°C), камамбер, бри и других. Для переработки 250-750 л молока). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
600.00 руб.
Закваска BDF LC D40 5 Unit (500 л) для твердых и полутвердых сыров (смесь мезо-термофильных заквасок, в составе Lactobacillus helveticus)
new
Хит
Артикул: 10011
Закваска BDF LC D40 5 Unit для твердых и полутвердых сыров, (смесь мезо-термофильных культур, в составе Lactobacillus helveticus) для сыров типа Советский,Швейцарский, Бийский, Алтайский, Эмменталь, Грюйер и других с высокой температурой второго нагревания. Аналог закваски Даниско ALP. Для переработки 500-1000 л молока). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
600.00 руб.
Закваска BDF LC D51 5 Unit (500 л) для мягких и полутвердых сыров, сметаны и творога (смесь мезо-термофильных заквасок)
new
Хит
Артикул: 10012
Закваска BDF LC D51 5 Unit для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (смесь мезо-термофильных заквасок для переработки 500 л молока). Аналог заквасок Даниско МА 4001 (Ма 4002) и RM 32 ( RM 34). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
600.00 руб.
Закваска BDF LC D25 5 Unit (500 л)  для мягких и полутвердых сыров, сметаны и творога (смесь мезо-термофильных заквасок)
new
Хит
Акция
Артикул: 10013
Закваска BDF LC D25 5 Unit для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (смесь мезо-термофильных заквасок, для переработки до 1000 л молока). Для сыров Голландский, Костромской, Ярославский, Буковинский, Эдам, Гауда, Руссикй камамбер, Бри, Белый десертный, Невшатель и других. Аналог заквасок Даниско RA 22 (RA 24, RA 26). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
600.00 руб.
Закваска BDF LC D24 5 Unit (500-1000 л) для сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски)
new
Хит
Артикул: 10014
Закваска BDF LC D24 5 Unit для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски),для переработки 500-1000 л молока. Для сыров с низкой температурой второго нагрева, с закрытой структурой (Голландский, Костромской, Ярославский, Буковинский, Эдам, Гауда и других). Аналог заквасок Даниско МА 11 (14, 16, 19). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
600.00 руб.
Закваска BDF LC D27 5 Unit (500 л) для мягких, твердых и полутвердых сыров (термофильные закваски)
Хит
Акция
Новинка
Артикул: 10015
Закваска BDF LC D27 5 Unit для твердых сыров с высокой температурой второго нагреваемя, сыров типа Мazzarella, Caciotta, Scamorra, Камамбер (термофильные не вязкие культуры). Для переработки до 500 л молока). Аналог закваски Даниско Choozit TA 61. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
600.00 руб.
Пропионовые бактерии  BDF LC D41 5 Unit (500 л) для  сыров с большими глазками, швейцарских сыров
Новинка
Артикул: 10004
Пропионовые бактерии BDF LC D41 5 Unit для сыров с большими глазками, швейцарских сыров, сыров типа Маасдам, Emmenthal, Grouvier, Eldamer и подобных. В составе Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii. Аналог пропионовых бактерий Даниско Choozit EYES 2. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
780.00 руб.
Защитная культура для сыров BDF LC DP5  (Lactobacillus plantarum) для подавления нежелательной микрофлоры (для подавления кишечной микрофлоры, маслянокислых бактерий, клостридий), пробиотик
Хит
Новинка
Артикул: 10015
Защитная культура для сыров BDF LC DP5 5 U (Unit) (состав - Lactobacillus plantarum) для подавления нежелательной микрофлоры (для подавления кишечной микрофлоры, маслянокислых бактерий, клостридий), пробиотик. Лиофилизированная, концентрированная молочная закваска на 500 л молока. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
790.00 руб.
Закваска BDF LC D39 10 Unit для сыров и кисломолочной продукции (термофильные вязкие культуры)
Новинка
Артикул: 10020
Закваска BDF LC D39 10 Unit для сыров и кисломолочной продукции (термофильные вязкие культуры). Аналог закваски Даниско ТА 45 (ТА 40, ТА 460). Для переработки до 1000 л молока. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
900.00 руб.
Закваска BDF LC D26 10 Unit (до 2000 л) для сыров, творога и сметаны (смесь мезо-термофильных заквасок. в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris)
Новинка
Артикул: 10001
Закваска BDF LC D26 10 Unit (1000 л) для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (смесь мезо-термофильных заквасок, в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris. Для переработки 500-1000 л молока). Аналог закваски Даниско Probat 222 (322) с добавлением термофильных культур. Идеален для сычужных созревающих сыров при участии микрофлоры поверхностной слизи, в т.ч. Руссикй камамбер, Бри, Белый десертный, Невшатель, Останкинский,Чайный, Домашний, Коттедж и подобные. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
990.00 руб.
Закваска BDF LC D22 (D23) 10 Unit для сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски, в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris)
Новинка
Артикул: 10002
Закваска BDF LC D22 (D23) 10 Unit (750-1500 л) для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски, в составе Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris). Аналог закваски Даниско Probat 222 (322), 901. Для сыров Чеддер, Чешир, Лестер, Данлоп, Ланкашир (чеддеризация при температуре сырной массы 32-38°C), Российский, Кубань, Волжский, Свесия, Витязь (38-42°C), камамбер, бри и других. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
990.00 руб.
Закваска BDF LC D40 10 Unit (до 2000 л) для твердых и полутвердых сыров (смесь мезо-термофильных заквасок, в составе Lactobacillus helveticus)
Новинка
Артикул: 10003
Закваска BDF LC D40 10 Unit для твердых и полутвердых сыров, (смесь мезо-термофильных культур, в составе Lactobacillus helveticus) для сыров типа Советский,Швейцарский, Бийский, Алтайский, Эмменталь, Грюйер и других с высокой температурой второго нагревания. Аналог закваски Даниско Choozit ALP. Для переработки 1000-2000 л молока). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
990.00 руб.
Закваска BDF LC D51 10 Unit (1000 л) для мягких и полутвердых сыров, сметаны и творога (смесь мезо-термофильных заквасок)
Хит
Новинка
Артикул: 10005
Закваска BDF LC D51 10 Unit для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (смесь мезо-термофильных заквасок для переработки 1000 л молока). Аналог заквасок Даниско МА 4001 (Ма 4002) и RM 32 ( RM 34). Твердые сычужные с низкой температурой второго нагревания - Российский, Кубань, Волжский, Свесия, Витязь; сычужные созревающие при участии микрофлоры поверхностной слизи - Пикантный, Латвийский, Тильзит; мягкие -
Останкинский,Чайный, Домашний, Коттедж и другие. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
990.00 руб.
Закваска BDF LC D25 10 Unit для мягких и полутвердых сыров, сметаны и творога (смесь мезо-термофильных заквасок)
Хит
Новинка
Артикул: 10005
Закваска BDF LC D25 10 Unit для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (смесь мезо-термофильных заквасок) Для переработки до 2000 л молока. Для сыров Голландский, Костромской, Ярославский, Буковинский, Эдам, Гауда, Руссикй камамбер, Бри, Белый десертный, Невшатель и других. Аналог заквасок Даниско RA 22 (RA 24, RA 26). Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
990.00 руб.
Закваска BDF LC D24 10 Unit для сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски)
Новинка
Артикул: 10006
Закваска BDF LC D24 10 Unit для мягких и полутвердых сыров, творога и сметаны (мезофильные закваски). Для переработки 1000-2000 л молока. Для сыров с низкой температурой второго нагрева, с закрытой структурой (Голландский, Костромской, Ярославский, Буковинский, Эдам, Гауда и других). Аналог заквасок Даниско МА 11 (МА 14, МА 16, МА 19).Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
990.00 руб.
Закваска BDF LC D27 10 Unit для мягких, твердых и полутвердых сыров (термофильные закваски)
Хит
Новинка
Артикул: 10007
Закваска BDF LC D27 10 Unit для твердых сыров с высокой температурой второго нагреваемя, сыров типа Мazzarella, Caciotta, Scamorra, Камамбер (термофильные не вязкие культуры). Для переработки до 1000 л молока. Аналог закваски Даниско Choozit TA 61. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.
  • Производитель:
Кол-во:
990.00 руб.
Защитная культура BDF LC DP8 10 U - защитная культура от маслянокислых бактерий (позднего вспучивания) для переработки 1000 л молока
Хит
Новинка
Артикул: 10021
Защитная культура BDF LC DP8 10 U- защитная культура для сыров от маслянокислых бактерий, кисло-молочных продуктов, молодых сыров с пробиотическими свойствами, для свежих и мягких сыров для переработки 1000 л молока
  • Производитель:
Кол-во:
1200.00 руб.

Все закваски с длительными сроками хранения (конец 2019 г. - начало 2020 г.)