Главная / Все закваски / Закваски Даниско / Защитная культура Даниско HOLDBAC™ LC LYO 100 DCU для подавления нежелательной микрофлоры в твердых и полутвердых сырах, в т.ч. от маслянокислых бактерий

Защитная культура Даниско HOLDBAC™ LC LYO

Артикул: 13541063
Нам 1 Год!
Оптовые цены
Защитная культура Даниско HOLDBAC™ LC LYO 100 DCU для подавления нежелательной микрофлоры в твердых и полутвердых сырах, в т.ч. от маслянокислых бактерий
Рейтинг:
(0 голосов)
поделиться
1050.00 руб.
1250.00 руб.
Кол-во:

Защитная культура Даниско HOLDBAC™ LC LYO 100 DCU для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом

Оптовая цена: 1050.0 рублей/пакет

Описание:

Лиофилизированная стартовая культура для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом: дрожжи, плесени и гетероферментативные молочнокислые бактерии, маслянокислые бактерии. Определенная многовидовая культура.

Состав:

  • Lactobacillus rhamnosus

Свойства:

Защитная культура с очень медленным и низким уровнем сквашивания, образующая молочную кислоту L(+) типа. Holdbac LC разработана как защитная культура и никак не влияет на сквашивание.

Дозировка: 

  1. Полутвердые сыры  - 10-20 DCU/100 л молока 
  2. Твердые сыры, сыры типа Эмменталь - 10-20 DCU/100 л молока

Условия хранения:

  • Хранить 18 месяцев с даты производства при температуре <= - 18 С 

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. Код ТН ВЭД 3002905000.

 

Спецификация (описание) закваски Holdbac LC

Декларация соответствия на закваскe Holdbac LC 

Основной ассортимент и характеристики заквасок LYO

 

** Приведенные нормы внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержания жира и и требуемых свойств продукта может потребоваться дополнительное внесение культур. В случае неправильного применения мы не несем никакой ответственности

 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Регистрация
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Товар находится в категориях:

Назад