Главная / Сыроделие / Закваска Даниско Choozit TM 81 (ТМ 82) LYO 50 DCU для производства мягких сыров, Моцареллы, сулугуни, пицца-сыр и других (термофильные не вязкие культуры)

Закваска Даниско Choozit ТM 81 LYO 50 DCU для мягких сыров

Артикул: 50538
new
Закваска Даниско Choozit TM 81 (ТМ 82) LYO 50 DCU для производства мягких сыров, Моцареллы, сулугуни, пицца-сыр и других (термофильные не вязкие культуры)
Рейтинг:
(0 голосов)
поделиться
969.00 руб.
1020.00 руб.

Сезонная  скидка 5 % на ассортимент заквасок и ферментов.

 

Добро пожаловать в наш магазин!

 

Кол-во:

Закваска Choozit TM 81 LYO 50 DCU для  сыров

Оптовая цена: 700.0 рублей/пакет

Описание

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска прямого внесения (термофильные не вязкие культуры) для прямого внесения в перерабатываемое молоко.

Закваска Choozit ТM 82 - фагоальтернативная культура закваски ТM 81. 

Состав: термофильные культуры

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus

Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

  1. Сыры типа Моцарелла, сулугуни, пицца-сыр и сыров, полученных путем чеддеризации сырной массы: 2,5 - 10,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур.  
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 18 месяцев

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. Код ТН ВЭД 3002905000.

Сертификат качества на закваски Choozit TM 81 LYO 50 DCU

 Сертификат качества закваски Choozit ТМ 81 LYO 50 DCU        

Спецификация (описание) закваски Choozit ТM 81 50 DCU 

Декларация соответствия на закваски Choozit ТM 81  для сыров

Основной ассортимент и характеристики заквасок LYO

 

** Приведенные нормы внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержания жира и и требуемых свойств продукта может потребоваться дополнительное внесение культур. В случае неправильного применения мы не несем никакой ответственности

 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Регистрация
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Товар находится в категориях:

Назад