Главная / Сыроделие / Обработка головок сыра от плесени / Натуральный антимикробный агент натамицин 100 грамм

Натуральный антимикробный агент натамицин

Артикул: 10
new
Натуральный антимикробный агент натамицин 100 грамм
Рейтинг:
(0 голосов)
поделиться
  • Производитель:
2500.00 руб.
Кол-во:

Натуральный антимикробный агент натамицин 100 грамм

Натамицин – натуральный антимикробный агент на основе натамицина, полученного путём ферментации с использованием штаммов Streptomyces natalensis, и смешанного с лактозой.

 

Состав:

 

  • Натамицин (Е235)                                  мин. 50%
  • Лактоза                                                 макс. 50%

Потенциальные преимущества

  • Эффективно убивает или препятствует росту дрожжей и плесени;
  • Продлевает срок хранения;
  • Уменьшает риск формирования грибковых микотоксинов;
    • Отвечает потребительскому спросу на натуральные продукты;
  • Более эффективен по сравнению с химическими консервантами при гораздо меньших дозировках;
    • При использовании препарата изменения или ухудшения таких характеристик продукта, как вкус, запах, цвет, текстура и питательная ценность, сводятся к минимальному показателю;
  • Не оказывает неблагоприятного воздействия на бактерии и стартовые культуры в ферментированных продуктах

Сферы применения

  1. Поверхностная обработка сыра, включая покрытия и суспензии, а также опрыскивание нарезанного сыра;
  2. поверхностная обработка мяса и рыбопродуктов;
  3. прямое добавление в йогурт, сметану, сливочный сыр и домашний сыр;
  4. прямое добавление в фруктовые соки и фруктовое пюре;
  5. консервированные продукты;
  6. быстрозамороженные лобстеры, рыбные пасты, рыбное сырьё и икра.

Рекомендуемый уровень дозировки

Рекомендуемый уровень дозировки применения Натамицина - 5-50 ppm (5-50 г на тонну). 

 

Условия хранения:

 

24 месяца с даты изготовления при температуре до 20 С

 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Регистрация
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Товар находится в категориях:

Назад